| О себе: |
Даже если вы ни разу не были на охоте, в ресторане «Охотничья изба» вы можете почувствовать себя настоящим охотником. Стены «Охотничьего» и «Русского» залов украшены трофеями – шкурами диких животных. А в меню ресторана – самая разнообразная дичь.
Гурманы и знатоки мясных блюд отведают в ресторане мясо медведя, кабана, лося, оленя, зайца – в соответствии с сезоном. И вряд ли где-то в городе вы еще попробуете куропатку жареную с апельсинами, королевского фазана с яблоками или тетерева по-царски, начиненного клюквой. Все виды птицы подаются целиком и, по старинной традиции, - «с поджигом». Очень хороши «Пьяные перепела» - обжаренные, они политы соусом из лука и белого вина, которое поджигается, и блюдо не только эффектно выглядит, но и приобретает дополнительный аромат дымка. Не менее ароматны шашлыки, приготовленные на углях – застекленный мангал расположен прямо в зале. В меню вы найдете более 15 самых разных видов шашлыков - из свинины, говядины, баранины, но особенно интересен шашлык из оленины: замаринованное мясо подрумянивается на огне и подается на шампуре, обернутое в лаваш. Пикантный вкус этого мяса делает блюдо просто незабываемым.
Даже некоторые распространенные блюда сделаны тут «в охотничьем стиле»: например, «Столичный» салат с мясом лося, лисичками и брусникой, или пельмени с зайчатиной, с медвежатиной, с олениной. А к праздничному банкету вы можете заказать фаршированную форель, щуку, индейку, утку. Помимо прочего в ресторане коптят мясо, солят сало и рыбу, делают варенье, русские настойки, сбитень, морс. После сытного ужина приятно выпить и травяного чая.
Вся атмосфера ресторана словно переносит вас с настоящую охотничью избу где-то в лесу: деревянные лавки, накрытые домоткаными половичками, бревенчатые стены, русская печь, домашний уют. Ароматы готовящейся дичи разожгут аппетит, но даже самый хороший мужской аппетит порадуют большие порции.
После 8 вечера, когда начинается живая музыка и танцы, в гостеприимной «Охотничьей избе» особенно весело можно отдохнуть дружеской компанией. |
