Вертели

Грузинское бистро «Вертели» В меню — традиционная Грузия: сациви, чахохбили, чихиртма. Однако в исполнении шеф-повара Лии Табатадзе классика становится нескучной, лёгкой и свежей. Убедиться в этом несложно: попробуйте хинкали с лососем, аджарский хачапури с корочкой из дровяной печи, фирменные хачапури-вертели со шпинатом, цыплёнка в имеретинском шафране с гурийской капустой и гебжалию в мятном мацони из свежесваренного сулугуни от «Бережковской сыроварни». А еще обаятельная Лия обещает кулинарные мастер-классы, на которых научит детей и взрослых делать хинкали и чурчхелу. Название «Вертели» очень похоже на грузинское слово, а также сразу позволяет гостям понять, что концепция выстроена вокруг мангала. Здесь можно заказать и традиционные шашлыки, и печень с курдюком, и купаты, и люля, и грибы, и перепёлок. Начать день предлагаем с грузинского завтрака. В утреннем меню — творожная запеканка, борано – воздушный омлет с сулугуни, мацони с фундуком и нежные сырники из надуги с абрикосовым вареньем. А ещё всеобъемлющий и кинематографичный большой грузинский завтрак из 15 блюд. А ещё варим кофе на песке – им можно не только взбодриться, но и увидеть судьбу в кофейной гуще.