Terroir Concept

Слово «терруар» произошло от латинского «terra» и означает «земля», «почва». Учитывая широкое разнообразие химических соединений,входящих в состав вина, неудивительно, что нет двух вин, обладающих одинаковым вкусом.Но процесс изготовления вина - всего лишь часть общей картины.Сорт винограда, урожайность лозы, факторы климата и почвы, а также географическое расположение виноградника в целом, являются важнейшими факторами, определяющими букет вина. Чем мы занимаемся? 1) Проведение тематических винных дегустаций 2)Разработка и внедрение в образовательные программы для обучения сомелье/кавистов, курсов по концепции терруара в виноделии 3)Услуги агроконсалтинга для винодельческих хозяйств: Диагностика почвенно-климатических условий виноградников Аналитика и коррекция минерального питания винограда Подбор сортов к условиям Вашего участка