Smoke Meat

Новый российский бренд по крафтовому производству копченых мясных полуфабрикатов BBQ. Коптим мясо по техасским традициям, по технологии горячего копчения Low and Slow (низко и медленно), при данном принципе температура в коптильной камере не поднимается выше 135 градусов, а сам процесс приготовления мяса занимает по времени от 8 до 22 часов непрерывного копчения. Мясо коптится при сгорании только лиственных пород деревьев, таких как ольха или дуб, что делает производство и конечный продукт максимально безопасным, т.к. в лиственных породах отсутствуют смолы. Для приготовления мяса используем только соль и перец, что позволяет сохранить естественный вкус и придать неповторимый аромат. Мы ориентируемся на розничного покупателя, небольшие магазины и сегмент HoReCa в оптовом направлении. Пока что мы не являемся крупным предприятием, и для достижения высокого качества и неповторимого вкуса нарабатываем индивидуальную технологию приготовления нашего продукта! Уверенно можем заявить, что, попробовав хотя бы раз наши мясные деликатесы, Вы точно станете нашим постоянным клиентом!