Школа рестораторов

Гореть или не гореть, вот в чем вопрос! "Меня никто не убедит, что в гениальной симфонии больше содержания, чем в гениальном салате. Если мы ставим памятник Моцарту, мы обязаны поставить памятник и господину Оливье." © Анатолий Мариенгоф Ответ - гореть! Ресторан или кафе нельзя сделать без души и таланта. Даже простая, затрапезная столовая должна чем-то манить своего потребителя. А уж если мы говорим об отеле и/или иных базах размещения, то питание это как минимум половина успеха! Если Вы не готовы вложить душу в Ваш ресторан, то и деньги туда вкладывать не стоит! Но... Одного желания маловато! Бизнес есть бизнес. Ресторан это не только идея, но и концепция, бизнес-план, персонал, клиентоориентированный сервис и... Это целый новый мир, целая вселенная запахов и вкусов, света и музыки... Добро пожаловать в это удивительно путешествие! http://live-n-travel.com/restaurateur