Шеф Пекарь Андрей Хомутов

Андрей Хомутов родился в 1986 году еще в Ленинграде и наработал 10 летний опыт в выпечном деле к настоящему моменту. Свой карьерный рост начал в Универмаге «Пулковский», в качестве помощника пекаря-кондитера. Печенье, чизкейки, пироги из песочного теста увлекли его в невероятный мир возможностей. Следующим этапом было дрожжевое тесто, которое позволило познать весь вкус и аромат хлеба, слоеных и сдобных пирогов, с секретами приготовления которых Андрей знакомился в пекарне Гипермаркета «Карусель». В 2008 году приглашение работать в Гранд Отеле «Европа» дало возможность окончательно полюбить свое дело. Был пересмотрен подход и подача своих изделий, исходя из полученного опыта и таким образом значительно повышен профессиональный уровень. После 3 летнего рандеву с Гранд отелем «Европа», Андрей пробовал себя в Пекарне «Мишель» на французском оборудовании и знакомился с зарубежными технологиями приготовления и сырьем. В 2012 решил таки вернуться в гостиничный бизнес и устроился в компанию IHG в отель Crowne Plaza Airport где продолжил повышать свой уровень квалификации.