Schönbusch

Итоги и старт пивоварения и хмеля: Пивоварни Кенигсберга в Пруссии. Согласно полученным нами новостям, три баварских пивоварни в Понарте, Вайкбольде и Шенбуше, расположенные в районе Кенигсберга, облагали налогом 100740 литров солода по календарю 1875 года, из которых на пивоварню в Понарте приходилось 56167 литров, так что на предприятия Wickbold и Schönbusch осталось 44573 литра. Исключительно высокие цены на хмель урожая 1875 года сделали бизнес для Понарта и Шенбуша менее прибыльным, чем в предыдущем 1874 году, тем более что эти две пивоварни продали примерно на 12000 тонн пива меньше, чем в предыдущем году. Но это не оправдывает предположить, что производство пива в целом сократилось. Напротив, он остался примерно на уровне 1874 года, поскольку пивоварня в Уикболде продала примерно столько же, сколько две другие потеряли в продажах. Не только по этой причине последний мог иметь к нему отношение они работают с большим совершенством, но также потому, что они произвели гораздо более легкое пиво, чем в прошлом году. Конечно, кажется сомнительным, что, учитывая погодные условия в Восточной Пруссии, пристрастие к более легкому пиву сохранится в долгосрочной перспективе. Крепкое пиво в частности, обеспечило кенигсбергским производителям свою репутацию и открыло для них рынок сбыта за пределами провинции, который несомненно получит дальнейшее расширение, если повышение железнодорожных тарифов не помешает этому. Продажи баварского пива в финансовом году на 1 октября 1874-75 г. составили: Ponarth 69600 тонн, Wickbold 45200 тонн и Schönbusch 25900 тонн. Целевые дивиденды за тот же финансовый год: 10% по Понарту, 10% по Викболду и Schönbusch 6%. Оптовая цена пива на всех трех пивоварнях составляла 2 Mk за тонну 112 литров. Пятнадцать все еще действующих пивоварен в городе Кенигсберг, которые за одним исключением, продавали только пиво старшей выдержки, облагались налогом 19916 литров в 1875 календарном году. Общий импорт пива в город составил 98902 тонны, из которых : Ponarth 38485 тонн, Wickbold 26342 тонны, Schönbuch 18863 тонны, прочие сорта пива 15210 тонн Сегодня познакомим вас с одним из наших популярных сортов пива «Schonbusch Old Bohemia Pilsner (Шенбуш Старая Богемия)» ⠀⠀⠀⠀ Это светлое непастеризованное фильтрованное пиво, в котором оптимально сбалансирован вкус и аромат горечи и остаточная сладость солода. Данный сорт, имеет короткий, приятный горький привкус, среднюю плотность и обильную пену. Этот южночешский классический сорт пива популярен во многих странах. В 1871 году, в районе ныне именуемой улицы Камской, общество десяти купцов Кёнигсберга решило открыть ещё один пивоваренный завод - «Шенбуш» («Schonbusch»), что в переводе звучит как «Прекрасный куст». По австрийским рецептам варилось светлое пиво - хальбиер. Жить стало совсем весело. Возле пивоварен поставили пивнушки и ресторанчики, куда пиво подавалось чуть ли не из заводских чанов. В конце XIX века возле пивоваренного завода Шенбуш располагался великолепный бывший поместный сад с известным дорожным трактиром, гостиницей и старыми деревьями. В трактире подавали в розлив очень популярный сорт пива «Сад мельника». После войны пивоварню стали использовать в качестве оптового склада, данную функцию он выполняет и поныне. Во многих местах немецкие цеха внешне изменились до неузнаваемости. Зато имеется разветвлённая сеть подвалов-ледников, состояние которых от хорошего до аварийного. Много завалов и забутовок. В одном из ледников есть технический этаж между современным строительством и сводчатыми потолками. По легенде, от пивоварни шёл подземный ход до пивоварни Понарт. На европейских интернет-аукционах до сих пор можно встретить атрибутику Schönbusch – от именных бутылочек до акций. Интересный факт! Наша современная пивоварня Шёнбуш расположилась по тому же адресу что и до войны. Наша компания возрожда