Русские сезоны

Научно-культурный форум «Русские сезоны». Более ста лет назад «Русские сезоны», ежегодные гастроли артистов из России за рубежом, знакомили с русской культурой Европу и пользовались большим успехом. Так и сегодня форум под этим названием, погружает в стихию мира традиций соотечественников, оторванных от живой корневой культуры. Форум «Русские сезоны» - это актуальнейшие темы, профессиональные эксперты, неожиданные форматы, захватывающие мероприятия, интересные вопросы и неожиданные ответы. Темой «Русских сезонов» уже была традиционная одежда, кукла в народной традиции и ее место в современном обществе. Грядущие «Русские сезоны» будут посвящены русской кухне и традициям застолья. Среди участников форума: рестораторы, исследователи русской кухни и шефы с мировым именем, блогеры, авторы кулинарных книг, этнографы и технологи, фольклористы, ценители народной культуры и просто любители вкусно поесть. В программе форума: кулинарные мастер-классы, публичные лекции об истории и тайнах русского застолья, дегустации и выставки обрядовой кухни, блиц-конференция, обряды и церемонии, старинные песни о еде и во время еды. Организаторы предлагают в теории и на практике ответить на вопросы, насколько народные традиции сочетаются с ресторанными трендами современности, могут ли русская еда конкурировать с мировыми кулинарными брендами, каков потенциал обрядовых блюд в современном предприятии общественного питания, что можно предложить в пафосном ресторане русской кухни, если на дворе Великий пост, может ли еда быть отражением мировоззрения народа и как через кулинарные традиции, дошедшие до наших дней реконструировать отголоски язычества, насколько современные стереотипы о русской кухне соответствуют исторической и этнографической правде, что можно назвать русским кулинарным брендом и какой съедобный сувенир привезти в подарок?