Работа в ресторане "Кококо"

МЫ ИЩЕМ СОТРУДНИКОВ! присылайте ваши резюме на work@kokoko.spb.ru Кококо - ресторан новой русской кухни от шеф-повара Игоря Гришечкина с меню из сезонных продуктов от местных фермеров. Гастрономическая идея «Кококо» базируется на использовании современных техник и исконно русских ингредиентов. Осмысляя заново и перерабатывая старинные рецептуры, здесь создают концептуально иные блюда, где знакомые вкусы открываются в оригинальных текстурах, формах и сочетаниях. Эксперимент царит в каждом блюде - борщ, как пазл, складывается в единую художественную композицию, в консервной банке, словно опаленной на костре, прячется тартар из фермерской говядины, а десерт ловко маскируется под упавший цветочный горшок. В баре акцент сделан на локальные напитки с русским характером – натуральные ягодные морсы, кисели, хлебный квас, сезонные лимонады и травяные чаи, и изысканную винную карту с позициями со всего света. Ресторан находится в отеле W St.Petersburg. Лучший концепт-проект 2013 по версии городского журнала Time Out Топ-10 ресторанов Петербурга по версии премии WHERE TO EAT 2014 / WHERE TO EAT 2015 Игорь Гришечкин - шеф-повар года по версии премии WHERE TO EAT 2015 Мы были героями шоу Anthony Bourdain:Parts Unknown. Russia (CNN), The Hairy Bikers (BBC), The Road Less Traveled (CNN), Staedte am meer (Arte Channel).