R&B - Restaurants&Business

Специализация "Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии" представляет собой полный курс подготовки слушателей с высшим или средне-специальным образованием, которые хотят создать свой ресторан с нуля или значительно повысить свое мастерство в данной отрасли, а также приобрести необходимые знания для дальнейшей работы. Программа предоставляет инструменты для эффективной работы, способствует карьерному росту слушателей и гармоничному развитию нового бизнеса в отрасли. Для того чтобы программа была эффективной и осуществляла провозглашенную миссию, решено было привлечь наиболее успешных действующих специалистов данной отрасли для передачи практического опыта слушателям. На протяжении всего курса обучения они будут отбирать успешных кандидатов для работы в своих ресторанах и клубах. Кроме того, слушатели программы получат возможность приобрести связи и контакты, необходимые для дальнейшей успешной работы. Цель специализации - подготовка управленческих кадров и освоение таких профессий, как управляющий или директор ресторана, клуба, менеджер по закупкам, менеджер по сервису, менеджер по персоналу, менеджер зала, управляющий баром, директор выездного ресторана, директор банкетной службы, F&B директор. Программа проводится совместно с Государственным Университетом Управления. Срок обучения по программе - 1 год.