Optimist Coffee Roasters

Почему кофе должен быть свежеобжаренным? Аромат кофе рождается не во время роста зёрен и не во время сбора урожая. Превращение невзрачных зелёных зёрен в привычный нам вид кофе происходит во время обжарки. Именно в этот момент идет процесс перехода жиров и углеводов в тонкие масла. Они –то и придают кофе аромат и букет. Спустя всего несколько недель эти вещества начинают улетучиваться, и зерно стремительно теряет свои свойства. И тут уже не поможет ни вакуумная упаковка, ни мастерство приготовления. Можно выбирать разные сорта, экспериментировать со способами приготовления, но важным должно оставаться одно- свежесть. Сегодня мы жарим, завтра отправляем Вам! #Кофе #Новосибирск #Доставка