Микрозелень Кандалакша

Микрозелень — это молодые побеги растений, которые используются как в пищу, так и для украшения блюд. Её используют в салатах, супах, коктейлях, смузи, других напитках и блюдах. Микрозеленью называются пророщенные растения в фазе листьев семядоли примерно 1-2 настоящих листа. Высота такого растения составляет около 5-15 см. Во всех молодых растениях содержатся высокие дозы витаминов C, E, K, минералов и антиоксидантов. Причём, как правило, в гораздо больших количествах, чем во взрослой зелени.