Медоварня “Степь и Ветер”

"- Брэйн, а что мы будем делать сегодня? - То же что и вчера, Пинки. Попытаемся захватить весь мир." 2014 год выдался урожайным на мёд семейной пасеки. Тогда и родилась идея изготовления "медовухи". Не той, от которой отнимаются ноги, едва отличной от браги мути, но мёда новой школы - красивого и ароматного слабоалкогольного медово-фруктового вина. Того, что будет разлит в красивые баночки и займёт своё заслуженное место на полках, вопреки расхожему мнению о сельском происхождении напитка, вытеснив или хотя бы заменив часть дурацких алкогольных коктейлей, так популярных сегодня. Сегодня за нашим прогрессом можно наблюдать в этой группе. "Знаю, что много пройдет времени, пока медово-фруктовые напитки приобретут по праву им принадлежащее внимание, и мы еще не скоро отрешимся от того предубеждения, что то, что наше, ничего не стоит, что такие напитки не годятся для употребления потому, что отдают медом. Но спрашивается, разве эти напитки, хотя бы и был слышен в них мед, хуже дорогих заграничных вин, приправленных глицерином, сахаром, картофельным спиртом и разными эфирными маслами? Думаю, что нет. ...самыя лучшия вина не будут признаны за таковыя, пока мы не отрешимся от предубеждения. Поэтому не будем обращать внимания на чужое мнение, а усердно работать над распространением того, что рано или поздно должно принести пользу нам и нашей Родине. " Проф. д-ръ Цесельскiй Т. Медоваренiе или искусство производства напитков изъ меда и фруктовъ. - Екатеринославъ, 1906.