Копчёности от Ильиных

Приветствуем Вас в нашей группе! Почти два года думали и мечтали о коптильной камере и этим летом решились, приобрели большую профессиональную термокамеру от компании Hobby Smoke, в которой можно готовить продукты горячего и холодного копчения, а также готовить колбасы, ветчину, вялить и сушить мясо и рыбу! Мы пока учимся и осваиваем рецепты копчёностей, но уже поняли, что продукт домашнего производства отличается от магазинного! Мы коптим на ольховой щепе, без использования жидкого дыма и других ароматизаторов. При засолке и мариновании продуктов используем только соль и качественные специи. На данный момент освоили копчение морского окуня, щуки, форели и горбуши холодным (х/к) и горячим (г/к) способом, курочка г/к, ребра и грудинка лося г/к, свиные рёбрышки г/к. По мере приобретения новых навыков будем делиться с Вами нашили результатами и готовить для Вас вкусную продукцию Мы находимся в Лувеньге, доставка по Кандалакше бесплатно