ХАССП ОБУЧЕНИЕ. HACCP-AUDIT

Привет! На связи Ольга Огаркова. Я санитарный врач с опытом работы в Роспотребнадзоре и общественном питании 12 лет. Также я являюсь экспертом-аудитором ХАССП и руководителем компании HACCP-AUDIT. Я практик. За 4 года я и моя команда провели более 800 санитарных аудитов предприятий общественного питания и пищевых производств, разработали более 600 программ ХАССП по всей России. На своем курсе «Я разрабатываю ХАССП» я обучила 250 учеников, которые теперь могут самостоятельно разработать ХАССП для любого пищевого предприятия, подготовиться к проверке Роспотребнадзора, зарабатывать на этом. В своем блоге я регулярно делюсь нормативами СанПиН, практическими рекомендациями, результатами реальных проверок, пишу о том: ️Что такое ХАССП и как ее внедрить ️Как научиться разрабатывать ХАССП самостоятельно ️Как исправить нарушения в общепите ️Как проходят проверки Роспотребнадзора и чем они заканчиваются.