Готовим онигири с Леонардом Конвишером

Компания «Все для суши» приглашает всех желающих на открытый мастер-класс «Готовим онигири с Леонардом Конвишером». 11 января 2013 года в магазине «Все для суши» на улице Плуталова д.13. Начало мастер-классов в 19 и 20 часов. Онигири – один из самых распространенных в домашней японской кухне вид суши. Это наверное один из самых «семейных» видов суши. Материал из Википедии — свободной энциклопедии: «Онигири (яп. おにぎり（御握り） Онигири?) — блюдо японской кухни из пресного риса, слепленного в виде треугольной или круглой формы. Обычно в онигири кладут начинку и заворачивают в лист сушёных водорослей нори. Начинка также может быть равномерно примешана в рис, а в качестве обёртки вместо нори иногда используются листья салата, омлет и даже ломтики ветчины. В Японии онигири распространены и популярны настолько, что существуют специализированные магазинчики, которые продают только онигири. Название онигири происходит от глагола нигиру (сжимать), что в точности отражает процесс их приготовления: в ладонь накладывают тёплый рис, в середину кладут начинку и начинают осторожно сжимать, «обёртывая» рис вокруг начинки. Очень важно не «пережать» рис, онигири не должен разваливаться, но спрессованный рис значительно ухудшает вкусовые качества и эстетическое наслаждение от блюда. Традиционная форма онигири — «припухлый треугольник» (точнее, выражаясь языком геометрии – прямая треугольная призма), но нередко встречаются также онигири с овальным сечением или шарообразной формы.