Голубика. Выращивание: посадка, уход, сорта, сов

Группа для дачников, увлекающихся выращиванием голубики. Вместе задаем вопросы - делимся опытом Итак... Голубика (голубец, гонобобель, гонобоб, синика, болиголов, дурнмца, пьяника, водопьянка, синий виноград) - это ветвистый летнезеленый кустарничек с голубовато-восковым налетом на листьях и сизовато-синими ягодами. Растение напоминает чернику, но несколько выше и ягоды крупнее, чем у черники. Голубика - хороший медонос. Голубика самая распространенная ягода на Севере. Она растет преимущественно в еловых, сосновых с порослью березы лесах Западной и Северной полосы Российской Федерации. Голубику часто называют пьяной ягодой. Действительно, над зарослями голубики в жаркую погоду стоит одуряющий пряный запах. Но исходит он не от голубики, а от произрастающего рядом багульника. Его пыльца оседает на ягодах и даже через кожицу проникает в них. Из-за этого, если съесть много лесной голубики, может заболеть голова. Отсюда и появилось еще одно ее прозвище "болиголов". Богаты голубикой леса Сибири и Дальнего Востока. Мшистые лесные болота Севера иногда на целые километры покрыты сплошными зарослями голубики. Цветет голубика в июне. Созревают ягоды в начале августа. Ягоды нежные и собирать их надо осторожно. Голубика употребляется в свежем виде, в ягодах голубики содержится много витаминов. Применяется голубика для приготовления варенья, вина, начинки для пирогов, киселей. Однако сама по себе голубика - очень полезное растение. Ягоды содержат сахара, витамин С, каротин, дубильные и пектиновые вещества, органические кислоты, микроэлементы, а листья - флавоноиды. Голубика приятна на вкус в свежем виде, высокие вкусовые качества наряду с витаминами сохраняются и при замораживании. Много полезных веществ содержится и в варенье, желе, морсе, квасе, вине или компоте.