Eric "Butterbean" Esch / Эрик "Баттербин" Эш

Когда Эрик начал заниматься боксом, в основном, ему говорили, что из него не выйдет спортсмена, что с такой комплекцией он «сдохнет» после двух прыжков в челноке. Эрик доказал скептикам обратное. Он стал чемпионом мира по боксу по второстепенной версии Интернациональной Боксёрской Ассоциации (IBA), и по версии малоизвестной в мире Всемирной спортивной ассоциации (WAA). При этом он провел на профессиональном ринге 89 боёв, из которых 77 выиграл, из них 59 нокаутом. Его называли королём 4-раундовых поединков из-за того, что почти все бои он провел по формуле 4x3 (4 раунда по 3 минуты). Также он выступал в смешанных единоборствах, в Прайде, К-1 и нескольких менее известных организациях. Из двадцати шести поединков он победил в семнадцати. Помимо этого он еще выступал как кикбоксёр, проведя семь профессиональных боев, выиграв три из них. Сейчас Эш живет в Джаспере (Алабама), воспитывает троих детей и владеет рестораном «Мистер Бин Барбекю».