Еда как лекарство

Принципиальное отличие лекарственной кулинарии от любой другой кухни мира заключается в сознании повара. Повар готовит пищу в состоянии духовной сосредоточенности. Это необходимо потому, что сознание повара, его настроение передается с едой тем, кто будет ее кушать. Лекарственная кулинария – это, прежде всего, вегетарианская пища: зерновые и бобовые культуры, сухофрукты и фрукты, орехи и специи, травы и молочные продукты.