Донской разносол

На Дону ели щербу и пили кохфий с каймаком. Варили раков с сливочным маслом и нардек из гарбузов. Десятки кухонь мира сплелись в одной Донской. На Донской земле казачки варят азу и борщ со щавлем. Делают долму из виноградних листьев и квасят молоко. В жару спасает моченый терен и узвар. Мы с радостью поделимся секретами донской кухни. И будем рады если вы расскажите бабушкины рецепты. Ведь жить здорово. А жить здоровым еще лучше.