Чайная в Гостинке

28 августа 1882 года была открыта первая чайная в Петербурге. Затем стали они появляться в Москве и других городах. Вначале чайные открывали на рабочих окраинах, вблизи крупных промышленных предприятий. Затем чайные стали открывать около рынков и бирж извозчиков. В среднем каждая чайная имела три комнаты (кроме кухни, посудомоечной и других подсобных помещений). Хозяевам чайных разрешалось иметь бильярд и музыку — граммофон. К чаю подавали молоко, сливки, ржаной пшеничный хлеб, бублики, баранки, масло и сахар (колотый). Постепенно ассортимент блюд в этих заведениях расширился: стали готовить яичницы, биточки и другие горячие блюда. В купеческой и мещанской среде была общерусская традиция пить чай до «семи потов», поэтому часто за чаепитием сидели с полотенцем на плечах — для стирания пота. В аристократической среде Петербурга — и в царской семье тоже — существовала очень сильная традиция англомании, поэтому все чайные традиции были английские, в отличие от Москвы, которая была франкофильским городом. Наша "Чайная" перенесёт вас в далекие времена купеческих чайных.