Чаеведение: классификация чая

Вторая лекция по курсу Чаеведение. После того, как кочевые племена обнаружили первое чайное растение, прошло более 3 тыс. лет, но чай не потерял свою актуальность. Более того, в связи с развитием технологии производства чая образовалось огромное количество фабричных и торговых сортов чая. Как в них не потеряться? Чтобы сориентироваться в чайном многообразии, была создана классификация чая, которая упорядочивает и распределяет на группы огромное чайное многообразие по каким-либо критериям. Именно классификация позволяет узнать, где именно собирался урожай чайного листа, какие листья при этом использовались, каким способом обрабатывались, какого качества чай получился в результате. Вход свободный