Чаеведение: биохимия и свойства чая

Пятая лекция по курсу Чаеведение. Чай – уникальное, сложнейшее и разнообразнейшее по своему биохимическому составу растение. Именно химический состав определяет свойства чайного напитка, положительно или отрицательно воздействующие на организм, а так же и на само качество продукта, поэтому так важно изучение этого вопроса. Вход свободный