By Jo Wu

Азиатское бистро By Jo Wu — японский стритфуд в Тюмени. Мы много путешествовали, изучали японскую культуру приготовления, встречались с шеф-поварами азиатской кухни и знаем об этом всё. Аутентичный рамен-бар — это новый формат быстрой уличной еды в России. В основе меню: четыре рамена на плотном бульоне с лапшой, разными топингами и начинками. Лапшу готовим по токийскому рецепту, а бульоны вывариваем от 12 до 72 часов. Концепт-шеф — Евгений Миркин.