БРЫНЗА

Именно брынза является первоосновой большинства других сыров: из него можно сварить сулугуни, а можно - с помощью особой технологии - получить твёрдые сорта. Использование современного оборудования позволяет нам сегодня варить моцареллу, буррату, страчателлу и, конечно, брынзу, сулугуни, чечил и имеретинский сыры, поэтому начать трапезу имеет смысл с сырной дегустации. Шеф-повар ресторана - Артём Журкин - использует сыр из нашей сыроварни в качестве главного акцента, а, благодаря его избирательности и вкусу, традиционные блюда грузинской кухни получили новое прочтение. Ждём вас в гости в ТРЦ «Фантастика», 3-й этаж.